为什么“新旧”陈皮在保存的过程中会发霉？

近年来，随着生活质量的不断提高，人们对养生的关注也越来越多。新会陈皮具有理气和中、健脾开胃、燥湿化痰的功效，因此越来越受到人们的青睐。虽然陈皮有很多好处和优点，但它同时也应该注意一个问题，那就是如何储藏它，如何防虫防潮。

新会陈皮最好远离墙壁、地面和顶部存放，存放距离在10 ~ 20厘米以上。环境应通风、清洁和干燥，以免容易受到地面和墙壁湿气的影响。储存时请远离阳光直射。陈皮的陈化温度环境最适宜在20-30℃之间，陈皮的贮藏环境不应超过40℃。冰箱的功能是保持新鲜，不能为老化提供环境条件。两年的新皮肤将被放入冰箱，十年后将只有两年的皮肤。同时，当放入冰箱时，很容易受到其他食物味道的影响，导致交叉口味。

对于陈皮来说，麻袋包装的陈化效果更好。麻袋吸湿性能好，透气性强，失水快。编织袋还能隔绝一些害虫的入侵，具有一定的密封性，不丧失透气性，并能加速陈皮的老化。日常家庭中使用的玻璃瓶很多，具有良好的观赏性和密封性，方便日常观察陈皮的情况，以及透气性差和老化慢的缺点。相比之下，磨砂玻璃瓶比瓶盖上有塑料环的玻璃瓶密封得更好。

紫砂壶和陶罐有很好的艺术欣赏能力。在制作过程中会形成一些微孔，这些微孔具有良好的遮荫性和一定的透气性。有利于陈皮的自然老化，具有较好的促进老化的作用。如果一年四季都在北方的干旱地区使用，这是一个很好的选择。

这是因为保存的方式不当吧所以就会发霉，或者是因为陈皮的质量出了些问题

因为可能是储存的环境太湿润了，导致霉菌产生

因为只有晒干的情况下储存才不会发霉的。其他情况还是要多观察。

这个应该是因为表面的一些组织出现了一些问题的