没有区别的！
一样的东西（调料）。
家中卤肉制作方法：主料：精瘦肉1000克配料：冰糖15克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、八角4颗、花椒适量、桂皮3片、生抽5克、老抽5克、水适量。操作方法：精瘦肉凉水入锅焯水，水开后煮约3到5分钟，去掉浮沫。锅中加入各种配料和水，放入焯过水的精瘦肉使水淹过肉即可。旺火汤汁烧开，改小火卤制约2小时
