两本作者都是同一个人。所以随便买一本都可以的。我推荐《西式》因为上面有很多注意事项，材料工具的使用和选择，写的更加具体。更偏向于新手。第二本呢，东西种类比第一本更多，但是基本材料，工具的作用等就会少一点了。
我觉得《跟着君之学烘焙》那一系列的书不错，0失败率，而且品种挺多的
《最详细的甜点制作教科书》、
页数多的那一本
