大豆和海带能一起吃吗？

海带与黄豆能一起吃。
食材:排骨500g、干结海带20g、黄豆1把、盐、生姜、醋。
步骤:
1、干结海带要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条。
2、黄豆提前用清水泡发。
3、排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。
4、将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸(可适量加点醋,让骨头中的钙质溶出)。
5、转小火慢煲2小时。
6、加海带结继续煲30-40分钟。
7、加入食盐,调好味,即可出锅。

海带黄豆排骨汤的营养价值
1、海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,被科学家誉为「碘的仓库」,是甲状腺机能低下者的最佳食品,又是女性乌发秀发的极佳食品。对治疗骨质疏松症有特殊疗效,还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。中医认为,海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。所以广东人一到夏天很喜欢煲绿豆海带糖水,有清热消暑之功效。
2、黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其它粮食之冠。且黄豆有健脾利湿的功效。
3、营养学家们分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,黄豆、排骨是“酸性食品”,三者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。