证明水质太硬（含钙质及镁质太多），水中钙、镁离子与豆的蛋白质相结合而生成一些不溶性物质，而与水分层制不成豆浆。提示：用豆浆粉冲调出的豆浆往往容易结块，只要先用凉水调成糊状，再加入沸水冲调，就可防止结块，还可以立即饮用。
应该是做豆浆的时候往里面加卤水，卤水和空气中的二氧化碳结合，时间久了豆浆就结块了
点了卤咯！想想是不是丢了石膏或盐啊！点卤就成豆腐脑了！
