一般使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀。如果用酒精灯加热,受热不均匀,可能使试管局部温度过高将糖氧化。
嗯,一般是使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀,酒精灯加热会使试管局部温度过高将糖氧化(就是烧黑了)这还是我高中上学时候的知识哈!不知道满意不,呵呵