红烧排骨的家常做法

原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 　　
做法： 　　
1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，
红烧排骨(19张)　　
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 　　
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。 　　
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 　　
5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。 　　
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。
不知道前面说的红烧排骨的家常做法是否符合你的口味，我也曾查找了很多的红烧排骨的家常做法的资料， 介绍红烧排骨的家常做法很多 ，红烧排骨的家常做法因人而异。 对于红烧排骨的家常做法人人用了都很好，我用红烧排骨的家常做法效果就很好。用红烧排骨的家常做法还要根据自己的症状来选用红烧排骨的家常做法， 如果你找到更好的如红烧排骨的家常做法，也告诉我一下如红烧排骨的家常做法。

一、排骨剁碎洗净，在开水里绰一下捞出沥干。或者锅里不放油排骨先进锅里炒一下捞出。再或者用油炸一下捞出沥油。三种做法皆可，各有各的不同，各有各的味道
二、另起锅烧油，油热了，加入豆瓣酱炒香，再加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、八角香料略炒一下，再倒入排骨，翻炒一下，加点料酒和酱油。最后再加水，稍微没过排骨，大火烧开之后转中小火，加入适量的盐。看你还要不要加入土豆或者胡萝卜、青笋之类的素菜，根据它们的不同特性，选择合适的时间加入便可以了，等到排骨炖烂、素菜烧好之后，关火，加少许味精，再将味精铲匀。最好是关火后再加味精，因为味精遇高温会分解出有毒的化学物质！希望可以帮到你！！

家常红烧排骨怎么做？排骨清洗干净切断，放入葱姜料酒去腥，倒入锅中翻炒加入奥尔良调料，蚝油翻炒均匀即可。

我住宿舍，这是我的简易版
1.排骨洗净，放冷水中稍微煮下（快速的1、2分钟吧？），主要是去血水，捞出备用现在吃什么安全和卫生最重要！
2.锅里放油把排骨煎下锁住水分吃着才不柴，再放姜、蒜、花椒、干辣椒、最重要的-----郫县豆瓣一起炒。喜欢土豆还是萝卜随便放进去，再炒下，放水闷熟收干汁就行了，最后放盐，由于豆瓣已经有咸味了，所以你尝下少放点，先放盐破坏肉内的压强了肉吃着老。
因为我只有电饭煲这一种炊具，所以只能这样做。