因为分子是保持物质化学性质的最小粒子，所以保持二氧化碳化学性质的微粒是二氧化碳分子．水通电时，水分子先分成氢原子和氧原子，每两个氧原子构成一个氧分子，每两个氢原子构成一个氢分子，所以水在在化学变化中的最小微粒是氢原子和氧原子．故答案为：二氧化碳分子、氢原子和氧原子．
