早上上班没时间做饭怎么办？

2025-03-29 22:08:44

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布拉肠

拉肠又称布拉肠，西关肠粉，肠粉，猪肠粉等，发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，主要用碎肉、鱼片、虾仁，米浆做成。西关拉肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。如今肠粉是广东茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广东地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广东肠粉发源于珠三角洲星斗市民之间，因为价廉物美，方便美味而传开到各地。广东肠粉流派众多，各地都有自己的做法。够新鲜，而且味道好。

状元及第粥

状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，现在多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成。吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。这道美味的小吃主要用大米，猪腰，猪肝，猪粉肠做成。据民间传说伦文叙年轻时候家里穷，卖菜来维持生计，一家粥店的老板怜其年幼，可惜其才，于是每天从伦文叙处买一担菜，并要他送到粥铺。在伦文叙送菜到粥铺时，老板就会把用剩的材料生滚白粥，再放些姜葱等免费请他吃。几年中，伦文叙每日在粥铺吃粥，对老板十分感激。后来，伦文叙得中状元，在衣锦还乡之时特地前往感谢老板。由于此粥无名，故老板请伦文叙命名，伦氏为此粥取名为“状元及第粥”，并亲笔为粥铺写下牌匾。猪腰也叫猪肾，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。

咸煎饼

咸煎饼别称菜煎饼，是广东及山东地区的传统小吃，又名菜煎饼。是不被人广泛知道的一种美味食品。主要用煎饼、大葱、花生、虾皮、油、盐、茴香和香菜等等做成。咸煎饼吃起来有淡淡南乳香味，咸咸甜甜的，越往饼身中间咬越是香脆，最好的滋味便在其中。口味当然没的说，松软不粘口，保质期长，便于携带。制作方法也比较简单快捷，将大葱切碎油砸至半干，花生米压碎油炸至金黄，然后加入适量虾皮、盐、油等调味品混合调制成馅，然后在刷些许油的平板锅上铺上煎饼，铺上馅子就可以烙了。然后出锅后在空气中晾干即可。据闻，当年的德昌咸煎饼不但广州人爱吃，声名更是远播东南亚。据说，1947年时，一位越南华侨回广州探亲，大赞德昌咸煎饼的惹味南乳香，充满老广州的市井气息，令人忘怀。临走前，华侨特意买了几个刚起锅的咸煎饼，放在饼干罐中密封后就搭上了飞机。回到家里，咸煎饼依然又香又脆，阵阵南乳的香味，令家人也赞不绝口。这个故事渐渐在在华侨中流传，德昌咸煎饼于是在东南亚也有了名气。

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