为什么新配的葡萄糖溶液要放一段时间方可测定其旋光度

这是葡萄糖的变旋现象。

就是由于开链结构与环状结构形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的，在溶液中α-D-葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链结构转变为β-D-葡萄糖；

同样β-D-葡萄糖也变转变为开链式结构,再转变为α-D-葡萄糖，经过一段时间后,三种异构体达到平衡，形成一个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。

扩展资料：

当一束单一的平面偏振光通过手性物质时，其振动方向会发生改变，此时光的振动面旋转一定的角度，这种现象称为旋光现象。物质的这种使偏振光的振动面旋转的性质叫做旋光性，具有旋光性的物质叫做旋光性物质或旋光物质。

许多天然有机物都具有旋光性。由于旋光物质使偏振光振动面旋转时，可以右旋（顺时针方向，记做“+”）,也可以左旋（逆时针方向，记做“—”），所以旋光物质又可分为右旋物质和左旋物质。

参考资料来源：百度百科-旋光度法测葡萄糖浓度实验

葡萄糖在水中有不同的构象，不同的构象的手性碳原子数目不相同，换句话说就是旋光（比旋）不同，放置是为了让葡萄糖分子各种构象达到平衡

半缩醛改变构象，形成异头物（产生新的手性中心），不同的异头物在水中互变（变旋原因），最后平衡。

葡萄糖在水中有不同的构象，不同的构象的手性碳原子数目不相同，换句话说就是旋光不同，放置是为了让葡萄糖分子各种构象达到平衡。
葡萄糖注射液，适应症为1.补充能量和体液；用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失(如呕吐、腹泻等)，全静脉内营养，饥饿性酮症。2．低糖血症；3．高钾血症；4．高渗溶液用作组织脱水剂；5．配制腹膜透析液；6．药物稀释剂；7．静脉法葡萄糖耐量试验；8．供配制GIK(极化液)用。