冬瓜肉末汤怎么做？

2025-03-26 17:31:18

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

〖主料〗：
冬瓜300克,猪肉(瘦)100克
〖辅料〗：
青豆30克,
胡萝卜20克

〖调料/腌料〗：
淀粉(玉米)
15克,盐
3克,生抽
5克,香油
5克,胡椒粉
1克,
各适量,
制作过程：
1. 冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；2. 胡萝卜洗净，剁碎；3. 青豆洗净；4. 猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；5. 锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；6. 加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；7. 最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。

食用方法:
早餐|中餐|晚餐食谱营养:冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。食谱相克:冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

回答3：

1、买绞肉（绞肉之前把肉洗净）备用
2、买一个小冬瓜，去皮，去瓤，洗净，切成大约5厘米的小方块备用。
3、锅热后加少许油，放葱花爆香，将肉放入锅中快速翻炒，把肉打散，加少许酱油、盐、翻炒，加水，水要没过冬瓜的量。
4、加入冬瓜，翻炒一下，盖上锅盖，煮至冬瓜变透明即可。出锅前放入香油，鸡精。
5、出锅

回答4：

前言
冬瓜具有利尿消肿，减肥，清暑解热，化痰止咳，润肺生津等等等等功效。总而言之，言而总之，冬瓜就是个好东西。
材料
主料：冬瓜400g、瘦肉100g；
辅料：猪油适量、盐适量、生姜4g、生粉半茶匙、生抽2茶匙
冬瓜肉末汤
1
先将冬瓜切薄片
2
瘦肉剁成肉末
3
将剁碎的生姜和少许盐，生粉，生抽一起放在肉末里面，用手抓匀。
4
锅里放适量冷水，将冬瓜片放入水中
5
待水烧开加入猪油和盐
6
再次烧开后加入肉末烧至肉末变色即可
小贴士
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食

回答5：

砂锅倒油炒香姜蒜倒水下冬瓜，在下处理了的瘦肉干贝煮熟即可

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