脂肪不是高分子化合物。因为脂肪分子式中不含n这三种物质水解最终产物分别是蛋白质到氨基酸，淀粉到葡萄糖，脂肪到高级脂肪酸和甘油。在蛋白质水解最终产物分子中，含有官能团：氨基和羧基。
蛋白质水解产物是氨基酸 淀粉水解产物是葡萄糖 脂肪的水解产物是高级脂肪酸和甘油 脂肪不是高聚物
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