苹果已经关闭验证，系统版本为ios5.0，iPhone4“抹掉所有内容和设置”和用iTunes DUF模式恢复一样吗？

不一样，楼上已经有人帮你解答过来。补充一点 越狱之后千万不要用手机上的恢复出厂，会白苹果。

下面是恢复问题：
3194是因为关闭验证 而不是有人说的固件问题。现在5.0的验证关闭 直接用itunes刷机只能到5.0.1.
由于iOS5的验证机制的改变（现在的验证文件是随机生成的）,所以很遗憾不能通过备份的SHSH文件来骗过itunes恢复已经关闭的版本。 也就是说现在刷5.0是不可能的。
但是因为iOS 4.X 不是用动态验证技术，所以你如果备份过4.X的SHSH的话是可以降级的。方法我先不说了 因为我不确定你是不是要恢复到4.X

另外，据小道消息pod2g发现用于越狱5.0的漏洞 有可能在5.0.1里被修复。而你如果刷到4.X以后以后只能恢复到5.0.1以后的版本了，有可能错过下次越狱。所以是刷4.3.3还是等越狱，还是要考虑下。如果你不介意每次开机引导的话可以尝试非完美越狱，5.0的非完美已经出了。

1，iPhone4“抹掉所有内容和设置”是指将删除所有手机上的应用以及在使用过程中添加的个人信息以及文件等。
2，iTunes DUF模式恢复是指通过安全模式进入手机，此操作不会删除手机中的数据以及个人信息，是恢复手机系统常用的一种办法。

我也求助，我的手机买来是4.3.5的，然后上个月升级5.0.0，今天想5.0不完美越狱，在越狱的第一步也出现3194错误啊，我想越狱啊，怎么办？还是说先不越狱，等着。

Shift+恢复失败是固件包的问题，我也是下了几个试了才成功。实在不行就itunes上慢慢恢复就可以了

不一样。抹掉指的是抹掉系统里的东西以及恢复初始设置；而恢复指的重装系统。
虽然二者完成之后的样子都是一样，什么东西都没有的。但是原理不同。
如果没有特殊要求，建议维持5.0不要进行其他操作