不知道你考虑索尼的不?索尼的微单比较成熟,半幅的传感器画质有保证,镜头群也足够丰富。如果你接受索尼,我推荐NEX-5T。
如果不接受索尼的话,你所列举的机子中,我比较喜欢X100s,但是我本身是有全幅单反的,所以X100s更多是属于备用机,不能换镜头也可以接受。如果你是没有任何相机的话,当然不建议你买,事实上确实不能换镜头在拍摄题材上比较局限。我觉得富士新出的X-E2还不错,和X100s是一样素质的传感器,相当于是它可换镜头版,且带有取景器。画质可以保证。
M43我确实不太喜欢,在我对相机的理解上,一直比较认同底越大画质越好。而且奥林巴斯的机子我觉得做工有点粗糙,价格也算便宜。
PS:我是佳能尼康都用的,不太赞同你说佳能画质肉的说法哟。LOL
这种事,没人把这么多种相机买加回来比较。所以你最好去专业论坛看看相关测评。微单特别是43系统的这几年进步包括色彩在内进步不小。所以你用GX1来代表微单,有些不合适
FUJI X-M1不错 搭配35 F1.4
XM1吧。这个东西不贵。就是拍照留念