具体要看你希望解决什么问题。maple或者matlab都是基础计算软件，例如说求解方程，得到运动学和动力学结果。我是两个都用，matlab有时不够用，特别是求解析解时非常弱。maple比较容易上手，matlab需要有一定的编程知识。matlab偏重于数值编程，maple偏重于公式推导，不过两个软件由于基于相同的数值库，可以通过接口工具箱集成两个软件。
ansys、abaqus等都是有限元软件，基于偏微分方程，利用差分等方法求解，得到应力应变等结果。如果专业做这方面的工作，还是需要有一定的理论知识，要不然调试和校验算出来的结果时不知道东南西北。
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