生蚝的市场价变动很快,今年的生蚝市场不稳定,比如三块钱一斤的价格让很多蚝农伤不起,这个价格很多蚝农直呼养不起。
平时在市场上,很少有一斤一斤卖的,一般都是多少一个卖的。这个时候,市场上生蚝的价格有一块钱一个的,也有两块一个,想吃的话,还是可以消费的起。除了价格波动,生蚝的个头不一,有一些大的生蚝,一个可能有斤中,越大个越不是市场价可以买到的,因为大个的生蚝吃起来非常可口,有时候一个大的生活可能卖到七八块,十块一个,只是一个哦。正常的情况下,市场上买到的生蚝半个手掌这么长,一两块一个合理。而大排档上面的生活也是两三块一个,不过个头都不是很大。
生蚝很美味,很多人吃过之后都表示味道不错,同时可以用来做汤和烧烤,不同的做法有不不同的味道,这些是夜市非常抢手的事物。
今年疫情的原因,年初生蚝并不好卖,往年很多养殖户都可以赚到一笔钱,而今年因为疫情的原因,生活的价格掉了很多,几乎掉到成本价,除去人工和运输费用,赚的也是辛苦费。所以今年的生蚝价格很实惠,几块钱一斤,一两块一个,这些都是比较正常的事情。当然这个价格是靠海城市价格,每个地方都存在一定的差异性,价格也不同。
这些年,生活水平提高,同时交通便捷,很多城市都有生蚝销售,生蚝成了很多人的盘中美食。市场越来越大的时候,生蚝的消费也会越多,未来生蚝的价格也许不会和今年这样。
生蚝和其他海鲜相比,价格不贵并且实惠,不像虾和海鱼,一斤就要几十块,当然生蚝壳中,如果是生蚝肉的话,那么价格也是近几十块一斤。
生蚝有分几种,一种是按只来算,还有一种是按打来算(一打12只);另一种蚝肉是按斤来算的;像平时在高档西餐里吃的生蚝是按只来算的,一只大概15元左右(冰岛活生蚝);还有一种是自助餐里吃的是半壳生蚝,一只6元左右,蚝肉一般是湛江蚝肉,这个最优惠但是质量不怎么好,一斤16元左右
3-5元左右一斤,一斤大约有五个左右大生蚝,小的一般在八个左右,一般市场生蚝价格为8-10块钱一个。
由于生蚝的产地和品种不同,生蚝的价格差异也会比较大。很多水产市场的价格也是不一样的,有些生蚝是论斤卖,有些是按个来算的。一般最普通的要15-20元一斤不等。烧烤店里卖的小生蚝或者扇贝之类的,基本是10元钱3个。也就是3块多一个。
大约在10元左右,因为生蚝生长在海边,想要捕捉非常的难,而且非常的稀少,所以生蚝的价钱有点贵。