玉米饼怎么做松软好吃 玉米饼是发面还是死面

2025-03-31 08:51:11
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回答1:

食材
主料
玉米面
150g
白面
150g
糯米粉
50g

辅料
酵母
适量

少许
步骤

1.玉米粉,白面,糯米粉加温水和酵母揉成团,放温暖处发酵

2.1小时后就发裂了

3.取出面团,揉匀,分剂,做成1厘米厚的饼坯

4.锅烧热,擦少量油,放入饼坯,小火盖上盖5分钟

5.翻面,继续烙5分钟。两面都上色,饼也膨胀2倍厚就好了

6.出锅装盘
小贴士
加糯米粉,更细腻香味更足。酵母使饼蓬松