深绿色蔬菜是叶黄素的丰富来源，比如黄瓜、甘蓝菜、南瓜、地瓜叶等，还可以直接服用叶黄素，如汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊。
1、蛋黄
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源，吃后可使眼睛更明亮。而且对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
2、猕猴桃
公认的含叶黄素最丰富的食物，可有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。而且，猕猴桃还富含维生素 C等高效抗氧化剂 ，可消除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。
3、玉米
玉米不但含有丰富的叶黄素，还含有玉米黄质，可以保护眼睛中的黄斑感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
4、菠菜等绿叶蔬菜
深绿色、黄色、橙色的蔬菜里都含有叶黄素，但其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量最丰富。
5、天然花卉
叶黄素也广泛存在于各种天然花卉中，但是又不便食用，而食物中的叶黄素不但吸收不足，且利用率极地，必须额外补充。
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