－ 准备食材 －
魔芋豆腐 500g
花椒 10g
八角 4粒
桂皮 一小块
郫县豆瓣酱 半汤勺
油辣椒 半汤勺
生抽 10g
白砂糖 10g
鸡精 适量
豆鼓 10g
葱 两根
大蒜 4瓣
姜 4片
白芝麻（熟） 适量
小茴香 5g
香叶 3片
－ 步骤 －
1.将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。
2.准备好，姜、葱、蒜、如图中一样切好。
3.油下锅，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。
4.炒香花椒，八角，桂皮之后，放下郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入蒜粒，姜片，继续小火爆香。
5.爆香所有辅料之后，用锅铲推向一边，倒点豆鼓炒香，然后混合一起炒几秒。
6.爆香所有辅料后，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香叶，小茴香，白砂糖，继续翻炒两三分钟，放入白糖，炒匀，加入少许汤，煮三五分钟即可，鸡精提味，加入葱段，关火，准备起锅。
7.完成
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