葵花籽油是世界三大主流消费油种之一，属于健康的坚果食用油。欧洲人吃的最多，因为那边有大片优质的葵田，就地取材自然欧洲人也吃得多。国内大家家里用的金龙鱼葵花籽油，原材料也大多是从欧洲进口的。
阿尔卑斯山以北一般用黄油等动物性油脂，阿尔卑斯山以南地中海沿海喜欢用橄榄油。欧洲一般人吃菜籽油和亚麻籽油的也比较多。
对于中国人来说，山茶油较为高档。而对于欧洲人来说，可能会认为橄榄油是最高档的食用油。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶科山茶属油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。
茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
油茶树的分布区域：中国从长江流域到华南各地广泛栽培。欧洲人可能没有听说过山茶油，估计在习惯山茶油的口味之前，不会对山茶油感兴趣。就好像橄榄油虽然营养价值高，但口感并没有花生油和玉米油香一样。
他们根本不了解这东西，他们只会认为是普通的植物油
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