做意式咖啡是需要用意式的磨豆机来磨咖啡豆的，普通的磨豆机的细度达不到使用要求，咖啡粉咋手柄中要压实，根据机器不同，大概要萃取25-30秒。咖啡豆最好选用新鲜的，这样油脂和香气都会很好。咖啡都要选用深烘焙的。
你可以去咖啡老李的空间查看 里面有图文 介绍
标准的意大利espresso 必须由不同产地的烘培后的咖啡豆混合，制作espresso 时要现磨现做。这样才保证espresso 中的感官特征。这些特征由科学的感官分析标准界定和控制。从下几个方面来评鉴
用胶囊咖啡机啊，很方便，咖啡胶囊都是意式的
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