品质上等的铁观音普遍有生津的感觉，同口干好相反；但如果多个人同一时间都出现这种情况的话，那就可以判断是茶品的问题。如果是个人原因那有可能是：1、饮用的时候水温过高，不经意间损坏了口腔表面及嘴唇部位的表皮细胞，造成被损坏的皮肤失去了应有的保护而直接暴露在外而引起的。建议：热茶温饮；2、投放茶叶过量，茶水过浓，导致茶碱含量过高对口腔刺激引起的。建议：适量投茶，若以盖碗冲泡，5-7克为佳。
