蛋清蛋黄都要放，然后加上淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀即可，蛋挞做法如下：
准备材料：牛奶50克、炼乳一勺、淡奶油120克、蛋挞皮10个、鸡蛋2个、白砂糖15克
一、淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀，白砂糖需要搅拌至融化
二、加入鸡蛋，搅拌
三、加入炼乳 搅拌几分钟
四、用勺子装入蛋挞皮8分满
五、烤箱预热220度，20-25分钟
六、时间到后取出即可食用。
蛋挞水只能放蛋黄。下面说一下蛋挞水的制作方法：
主料：淡奶油120ml、牛奶80ml、白砂糖30克 、蛋黄2个、低精面粉10克 、炼乳8克
蛋挞水的做法步骤
1. 淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合后隔水化取出晾凉。
2. 倒入蛋黄液中拌匀。
3. 筛入面粉拌匀。
4. 过筛，蛋挞水就做好了
只放蛋黄
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