银耳、黑木耳混合有什么好处？

木耳和银耳都是大家熟知的食物,那么问题来了,木耳和银耳是否可以一起吃呢?两者一起吃的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!木耳和银耳能一起吃吗木耳和银耳可以一起吃银耳有补肾、润肺、生津、提神及润泽肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果.木耳有益气润肺、养血养荣的作用.对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用.木耳,别名黑木耳、光木耳,除富含蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所需的营养成分外,还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等有益的成分,有养血养颜、滋润肌肤、防治缺铁性贫血、预防冠心病、抑制动脉血管硬化等功效.黑白木耳搭配营养好,木耳和银耳都是营养丰富的食材,还是低脂肪的健康食品,而且也没有明显的食用相克之说.所以,木耳和银耳一起吃,不仅不会对身体产生坏处,黑白木耳搭配还能让各自的营养得到互补,达到双重营养的食疗功效.木耳跟银耳炒肉的做法1、猪肉切薄片,加料酒,盐糖姜片拌匀备用.2、银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵.3、锅内烧开水,先放木耳煮一分钟,再放银耳,煮两分钟捞出控水.4、焯木耳的时候,把调料加两勺水搅拌均匀.5、凉锅凉油,下入腌好的肉片翻炒.6、肉片变色后,倒入焯好的木耳银耳,翻炒一下,倒入调好的芡汁儿,大火翻炒均匀.7、汤汁收干即可出锅.黑木耳饮食禁忌1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有"食物中的阿司匹林"之美誉.常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益.虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食.2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用.需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用.3、血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可.4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用.孕妇不宜多吃.木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.银耳的作用1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用.5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果.6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.银耳的禁忌外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用.

银耳、黑木耳、侧耳（均为干晶）各10克，冰糖30克。将三耳泡发，洗净，去杂，放人碗中，加冰糖和适量水，上笼蒸1小时，熟透；可分次或1次食用，日2服，本方滋阴，补肾，润肺，适用于肾阴虚之血管硬化，眼疾出血，高血压，肺阴虚的咳嗽，常食抗衰老。

黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣住址脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果您的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

银耳黑木耳搭配带来的健康益处
银耳和黑木耳作为两种备受推崇的食用菌，因其丰富的营养价值和保健功效而闻名。当它们搭配食用时，更是营养加倍，为人体带来诸多益处：
增强免疫力：
银耳含有丰富的多糖，而黑木耳则含有丰富的铁质和维生素D。这些物质协同作用，可以提升免疫细胞活性，增强机体抵御疾病的能力。
改善肠道健康：
黑木耳中富含膳食纤维，具有良好的吸附作用，可以促进肠道蠕动，清洁肠道环境，缓解便秘症状。银耳中的胶质还能保护肠胃黏膜，维持肠道菌群平衡。
调节血糖：
银耳中含有的多糖具有抑制糖分吸收的作用，帮助稳定血糖水平。黑木耳中的铬元素也有助于增强胰岛素敏感性，改善血糖代谢。
抗氧化作用：
银耳和黑木耳都含有丰富的抗氧化剂，如多酚和SOD，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防慢性疾病，如心脏病和癌症。
延缓衰老：
银耳中含有的胶质具有很强的保湿补水作用，能滋养肌肤，延缓衰老。黑木耳中的铁质和维生素D则可以促进血液循环，改善皮肤气色。
食用建议：
银耳和黑木耳搭配食用，建议比例为2:1。食用方法多样，可煮汤、煲粥、炖菜或凉拌。搭配一些枸杞、红枣等滋补食材，还能进一步提升营养价值。
值得注意的是，银耳和黑木耳虽好，但也不宜过量食用。一般建议每餐食用50-100克即可。肠胃虚弱或有出血倾向的人群，应谨慎食用黑木耳。