黑豆的食用方法如同黄豆，可以整粒煮食、炒食或油炸食用，也可磨豆浆、豆粉等。
一般认为，黑豆的功效多且显著，而黄豆味较黑豆鲜美，故入药制豆豉多用黑豆，食用则多用黄豆。
黑豆炒食伤脾，体虚的人及小儿不宜食用，煮食可补人，但不宜多食。
