外形即猪的外部形态，所谓外形鉴定即对猪的体型外貌特征、生长发育状况、体质结实度及其种用价值进行综合评定。外形鉴定是选种工作的一个重要环节，有着十分重要的意义。
外形在一定程度上反映出机体内部机能，组织结构及生产力水平，且容易识别；外形评分具有中等程度遗传力，选择有一定效果；外形特征可作为某一品种特定的表型标志；外形能反映出猪的体质、营养与健康状况，为饲养管理和疾病防治提供信息；外形可变成一种商标。因此，养猪生产中对猪进行外形评分是非常重要的。
图25 猪的外形评定
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