为什么吉他六线谱同时弹奏的音对应的五线谱有的是单符干记谱，而有的却是双符干记谱呢？

单符干和双符干都是二声部，区别在于单符干节奏一致，双符干节奏不一致，可是吉他六线谱同时弹奏的音按理说应该都是单符干记谱，可为什么还有双符干记谱呢？
你的这句话不严谨。
处于同一时间线上，单符的双符的都是同时弹奏，不是你说的“节奏”一不一致的问题，在这里不能用节奏这个词来说这个事。（不管什么符，整道曲节奏是一样的。）而是时间线。
之所以五线谱有时用单符，有时用双符，原因是五线谱的书写规范问题，五条线以中间为准，上面的音，符干朝下，下面的音符干朝上，若是有下划线音（八分音符16分音符等）以第一个为准，以1个节拍为单位来书写。来这样是这了好看。对应六线谱时，在同一时间线上也有少数对下面的音单独有符干，破了这规范，是为了强调根音。

那叫符尾。

音符的时值不同，符尾的数量当然不同。

五线谱各种时值的的音符的形状如下：

全音符（4/4拍的4拍）： 一个空心的音符，没有符干（当然也就没有符尾）
二分音符（4/4拍的2拍）：一个实心的音符，没有符干
四分音符（4/4拍的1拍）：一个实心的音符，符干加一条符尾
八分音符（4/4拍的半拍）：一个实心的音符，符干加两条符尾

以此类推。

有几个音符弹奏几次。比如1个四分音符弹奏一次，和2个八分音符各弹奏一次，加起来的时值是一样的。