猪肉茴香饺子的做法

主料：面粉500g

辅料：猪肉500g、茴香300g

调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、香油少许、十三香适量、胡椒粉适量

猪肉茴香饺子的做法：

1.将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。

2.猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。

3.将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起。

4.将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。

5.锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅。

烹饪技巧：

1、统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。

2、擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。

3、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。

猪肉500克、鲜茴香200克、生鸡蛋一个、植物油30克、生抽50毫升、王守义十三香20克、胡椒粉少许、盐适量，顺时针方向搅合，过20分钟就可以包了！

香菜猪肉饺子的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
肾调养食谱
补虚养身食谱
口味：
原本味
工艺：
煮
香菜猪肉饺子的制作材料：
主料：
小麦面粉400克
辅料：
香菜250克,猪肉(肥瘦)150克
调料：
生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克
教您香菜猪肉饺子怎么做，如何做香菜猪肉饺子才好吃1.
香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
2.
猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
3.
最后加入香菜末搅拌均匀即可；
4.
面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
5.
薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
6.锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。
香菜猪肉饺子的制作要诀：
1.
香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2.
猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

小茴香在开水锅里烫1至2分钟，捞出，剁碎。与肉末加盐，麻油，鸡精。拌匀，即成馅。再包饺。