A、酵母菌是单细胞生物，且是真核生物，A正确；B、酵母菌的生殖方式是出芽生殖和孢子生殖，B正确；C、酵母菌同化作用方式是异养型，C错误；D、酵母菌是兼性厌氧微生物，可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸，D正确．故选：C．
