红枣和姜可以一起煮。红枣生姜汤能起到滋阳补气的作用，对气阳两虚引起的尿频具有一定疗效。干红枣可以益气补脾，煮汤饮前，先将其浸泡一会儿，再切成两半，能更好地发挥其滋补作用。生姜具有温中解表的功效，入汤前最好将其切成碎末。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
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