做蛋糕用的色拉油可以用花生油代替吗？

做蛋糕的时候用的色拉油其实也可以换成花生油来代替的。不过做出来的味道比较难闻，吃起来会有。怪怪的味道，建议不要用花生油来代替。做蛋糕的时候，最好还是用色拉油来做，做出来的味道比较正。今天给大家分享一个制作家庭版的蛋糕的方法。

制作蛋糕需要用到的食材有:牛奶、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、色拉油、一个柠檬。

第一步，将鸡蛋的蛋清和蛋黄。分开然后分别装入不同的碗中，放好备用。

第二步，把色拉油倒入一个容器内，加入适量的牛奶进行搅拌，搅拌均匀即可。搅拌均匀后再放入蛋黄继续进行搅拌。

第三步，接着在里面加入适量的低筋面粉，（按照顺时针的方向不停地搅拌）一定要搅拌均匀。

第四歩，然后吧，把刚才分离好的蛋清内加入适量的柠檬汁。开始用打发器打发。在打发的过程中。少量多次的放入白砂糖，直到打发到放入筷子，筷子不倒的程度就可以啦！

第五步，然后把刚才打发好的蛋清放入刚才搅好的面糊里。继续进行搅拌，直到搅拌均匀就可以了。

最后一步，在烤盘上放上吸油纸把刚才的混合好的面糊倒入烤盘内，上下火开150度，烤制大约45分钟家庭版的蛋糕就制作完成啦。

这样做出来的蛋糕即松软又好吃，味道不比外面买的蛋糕味道差哦！像家里有小孩或者老人的，可以用这个方法做给他们尝一尝，特别适合老人和小孩吃。而且在家做的蛋糕里还没有添加剂和防腐剂，可以大胆放心的吃。其实在家做蛋糕也不是想象中的那么难，很多人尝试过一次失败后就放弃了，可以根据我刚才给大家分享的做法去尝试着做一做！

可以呀，只不过做出来的效果可能 没有用色拉油做的效果那么好。如果你经常做蛋糕可以尝试一下要不要用花生油代替，如果你对做蛋糕的步骤表示那么了解，那先不要换，因为做出来你可能会感觉有一些不对劲又不明白是哪里的问题。

最好不用，因为花生油有特殊的味道，会影响本身蛋糕轻盈柔软的口感和淡淡的香味。有人试过用花生油成品完全跟色拉油做出来的一样，就是浓浓的花生油味道有点接受不了。如果没有花生油，也可以改用玉米油试一试。

可以的，这个没有什么具体的要求，在口感上也没有太大的影响，蛋糕主要是必须搅拌均匀就可以了。