恩格尔系数是耐用品支出与食物支出之比是不对的。
恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料,对消费结构的变化得出一个规律:一个家庭收入越少,家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出所占的比例就越大,随着家庭收入的增加,家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之,一个国家越穷,每个国民的平均收入中(或平均支出中),用于购买食物的支出所占比例就越大,随着国家的富裕,这个比例呈下降趋势。
改革开放以来,随着我国经济社会不断发展,居民收入持续较快增长,居民消费水平不断提高,消费质量稳步提升,居民恩格尔系数持续下降。城镇居民恩格尔系数1978年为57.5%,2013年下降到30.1%,2019年进一步下降到27.6%。农村居民恩格尔系数1978年为67.7%,2013年下降到34.1%,2019年进一步下降到30.0%。