为什么上次做出来的可乐鸡翅味道很苦？是因为可乐放多了吗？

平底锅不好弄这道菜
鸡翅泡水没泡够 泡后没晾干 鸡中翅最好 鸡尖翅一样 鸡膀注意最后勾汁
水里加一块拍烂的老姜（一点点 克的话就看 500克鸡翅加5克左右老姜加盐一点点 没老姜加点醋也行 两样混搭也无所谓 建议不要加醋 有醋的味道 泡一小时或半小时（中间换水一~n次) 老姜可以继续用也可以换 哎 其实老姜放的都多 学习标准）
晾半小时后 每一块都用手用点力捏下 （鸡翅都会出水的）
锅里加水 看水在锅里起点点泡了就放鸡翅 一下搂起来（细丝篓瓢）
鸡膀下开水 下水就搂起来
下锅 炸 油温 140 建议没经验就用筷子夹一块放锅里听声音 看鸡皮开始收一点点就好。下面就可以可乐了
平底锅里一点油 小火 放鸡翅 迅速放100左右克可乐 翻动 收汁
一般的铁锅就太好弄了

首先 1 把鸡翅 （4个）在水里面煮2分钟左右 晾干水分
2 锅里面倒油 把鸡翅两面炸成略黄（煎1到2分钟） 3 倒入可乐 我一般就是倒刚好一罐 （推荐可口可乐）
4 大概煮2分钟后 放入葱 姜 老抽 适量的料酒 5 一直煮（大概5分钟） 这时候可乐会由稀变浓 会变成酱的颜色和样子 我感觉饿会比较入味 你说没入味就是因为煮的时间短了 时间长点就好很多 试试 看好火就行 试试看 应该没问题