西红柿和黄瓜能同食吗

2025-03-25 11:19:46

推荐回答（5个）

回答1：

说黄瓜不能与西红柿一起吃，原因是黄瓜中有一种维生素C分解酶，而西红柿中维生素C含量较多，如果一起吃，西红柿中维生素C被分解，就会降低西红柿的营养价值。如今网上疯传这个食物与那个食物不能一起吃，虽然不靠谱，可能性也并不高，有的虽有可能相遇，但也不太普遍。唯独这黄瓜与西红柿，均属同季节的蔬菜，又是不能一起同吃相克食物，确实怪吓人的。想了想我国居民中黄瓜、西红柿一起食用起码有千年历史以上，如今说其不科学，可谓科学真的滑稽了。
按照食物相克说法，西红柿和黄瓜一起食用很不科学。西红柿中含大量维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。乍看起来这一说法很有科学道理，我也真的佩服科学普及到这种程度，胡乱什么东西跟科学一挂钩，于是便科学了，然后就可以披着科学的外衣，到处招摇撞骗了。
所有的植物均含有维生素C，这是所有植物生长的必需物质，没有维生素C的植物是不存在的，没有维生素C植物就不会生长，这是植物生长的特性。在植物体内，有合成维生素C的机制和材料，如我们已经知道的GDP-L-半乳糖磷酸化酶，这种酶能在植物中产生维生素C。早先我在本人的日志中不止一次地阐明，任何食物中的营养物质有相互促进的作用，也有相互制约的作用。植物中的维生素C也不例外，在它的合成过程中，有些物质对其有促进作用，有些物质对其有抑制作用，两种作用缺一不可。试想，如果没有抑制作用，植物中的维生素C合成不受制约，无限地合成岂不乱了套。这就如同我们体内的红血球，无休止地产生我们还活得了吗？这是起码的生物学知识，适用于所有的生物，同样也包括植物。所有含维生素C的植物中必有抑制维生素C合成的物质，使其达到平衡，这种抑制维生素C合成的物质叫做“维生素C分解酶”，不单黄瓜中存在这种物质，其他植物中同样存在。
黄瓜中的维生素C分解酶对西红柿中维生素C起到分解作用，对自身的维生素C是否也有此作用呢？黄瓜中的维生素C虽然含量不多，但为何能同黄瓜中的维生素C分解酶和平相处。如果说这个维生素C分解酶只对其他物种中的维生素C起作用，而不对自己起作用，这简直是滑稽之谈。再者说，每一个物种中的酶有其独特性，物种与物种之间存在着抗体。我的皮肤移植到别人身上并不能成活，虽然都是皮肤，组织结构都相同，但不能相互移植，不能相容，因为它们之间存在着抗体。黄瓜的维生素C抑制酶是抑制本身维生素C合成的物质，能不能抑制西红柿中的维生素C我不知道，但我知道它们不是一个物种。如果有些营养师硬说它们相克，就应拿出相克的科学依据，不应凭想当然来推断。

回答2：

这样是不正确的吃法。

　　因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

　　不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

　　从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

回答3：

不可以同食
　因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

　　从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

回答4：

应该可以吧。我还为你了解了一些其他食物不能一起吃自己看看吧1. 猪肉和菱角=肚子痛

2. 牛肉和栗子=引起呕吐

3. 羊肉和西瓜=伤元气

4. 狗肉和绿豆=会中毒

5. 兔肉和芹菜=脱发

6. 鸡肉和芹菜=伤元气

7. 鹅肉和鸡蛋=伤元气

8. 甲鱼和苋菜=会中毒

9. 鲤鱼和甘草=会中毒

10. 螃蟹和柿子=腹泻

11. 白酒和柿子=会胸闷

12. 红薯和柿子=会得结石

13. 糖精（片）和鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！）

14. 红糖和皮蛋=会中毒

15 .豆腐和蜂蜜=耳聋

16. 萝卜和木耳=得皮炎

17. 马铃薯和香蕉=面部生斑

18. 芋头和香蕉=腹涨

19. 花生和黄瓜=会伤身

20. 维生素和虾=砒霜（太寒了～～～～）

21. 牛奶和桔子和萝卜=伤身

回答5：

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用但是却不宜和黄瓜同时食用。当然这个是说生食，毕竟黄瓜炒西红柿是我们中华民族的特色菜了。
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

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