主料：鲫鱼2条
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒少许、胡椒粉少许、醋少许
1、鲫鱼2条。
2、在鲫鱼身上打一字花刀。
3、准备葱、姜、花椒。
4、油热后下鲫鱼煎制。
5、放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄。
6、放入葱、姜、花椒。
7、倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟。
8、出锅前加少许醋，滴少许香油。
请水煮鱼的做法：
1、海鱼一条处理干净，中间砌成二块，姜一小片砌成丝备用。
2、锅中放入姜丝加水煮开。
3、水煮开后滴几滴花生油，放下海鱼再次把水煮沸，
4、煮半分钟关火盖上盖子焖10分钟左右即可食用。
用改刀，火太小了，炖的时间长，所以锅就烂了。你以后就改刀，大火煮，咸淡整好，在烂之前就出锅
清吨鱼就是这样的， 鱼肉没滋味， 主要汤可口就行了
鱼肉就像鸡肋了， 真想吃的话， 建议弄点蒜泥蘸鱼肉吃。。 次法绝妙，
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