怎样用木桶蒸糯米饭，希望提供蒸糯米饭的细节

准备材料：糯米 400g、清水 适量、木桶 一个

1、将糯米使用清水清洗干净，浸泡一晚上，如下图所示。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。

3、将泡好的糯米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松，放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸30分钟，注意平底锅的水不要干了。

5、等待糯米饭半熟状态，倒入适量的热水继续蒸20分钟。

6、蒸20分钟后就熟了，这样木桶蒸糯米饭就已经完成了。

先要把米拿来煮，呵呵，不要泡很久，泡的米会出现返粉的现象，米粒要散。一般要把米主导七成熟，然后有用纱布或者竹笆沥干水分，这点很重要。而后将沥去水的米饭倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳几个洞，蒸制的时间长短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分钟左右，还有要取决于你制作什么样的食品，有的要求要米软一些，有的要硬一点。要是制作甜食一类的就要求软一些，相应的时间长点，还有就是蒸好后要趁热拌入猪油很糖，可加少许香油口感更好。但如果是做烧麦馅之内的就要求米要硬点蒸各45分钟就可以了。这个一般放稍微凉点了再拌入炒好的猪肉馅料等东东。

我家乡方法 先把米洗干净 在用水浸泡 泡到用手能把米碾碎 再把水沥干 沥干后放到木桶里蒸 蒸屉上垫一层有沙空的白布 约一小时。自己尝一下就知道了

做糯米饭和普通的米饭加工过程是一样的，只是比普通的米多放一点点水，糯米本身就是有糯性的