第一种：圆筒形抽屉式肠粉机，又称移动式肠粉机或流动式肠粉机。
构造：下部是圆筒里面烧水箱和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢蒸盘。
工作方式：烧煤气。 特点：价格便宜，移动灵活方便（适合街边摆摊）。 （上图就是常见的圆筒形抽屉式肠粉机）
第二种：方形节能隧道式肠粉机，又称方形节能风机肠粉机（适合肠粉店铺使用，不适合街头摆摊）。
构造：下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢的蒸盘。
工作方式：对于这种方形肠粉机有烧煤气的，有用电的，也有煤气和电同时用的。 特点：因带有风机和更科学的内部构造让这种肠粉机更节能，相比第一种这种肠粉机要贵一些。
隧道式适合大形的餐厅使用，它的特点是体积大，费用高，但它拉出来的粉厚薄比较均匀，但制作起来比较慢。而抽屉式的费用低，速度快，灵活，适合于各种环境的操作，更适合于初始创业的人群使用，但它卷起来的粉在外观上比隧道式的就差一点了。
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