煮鸡蛋开水凉水都可以，炖蛋搅拌需要稍许加点水，加点盐，滴几点油，搅拌好待用，可以放在电饭锅里面，就是饭煮好了，再把鸡蛋放进去，，（电饭锅在煮饭跳到保温时，把鸡蛋放进去，等，十五分钟以上就可以了），
都可以
凉水放进去
冷水
