棕榈仁油的理化常数

相对密度(d15℃15℃) 0.8600-0.8780
折光指数(n20℃D) 1.4490-1.4520
熔点(℃) 24-26
碘值(g碘/100g油) 14-22
皂化值(mgKOH/g油) 245-255
不皂化物(%) 小于0.8
总脂肪酸含量(%) 89-93
棕榈搁仁油的脂肪酸组成(%)
己酸 约 1
辛酸 10
癸酸 9
月桂酸 45-50
豆蔻酸9-25
棕榈酸 3-9
硬脂酸 2.6
油酸 10-29
亚油酸 2-3 2011年全球植物油产量可能增至1.457亿吨
据油世界发布的最新报告显示，经过上年的大幅增长后，2011年全球植物油产量可能增长4%，因为马来西亚和印尼棕榈单产提高，提振了棕榈油产量。
油世界称，2011年全球棕榈油、豆油、棉籽油、花生油、葵花籽油、菜籽油、棕榈仁油以及椰子油产量将增至1.457亿吨。
油世界预计今年全球棕榈油产量将增长8.5%，达到4980万吨。豆油产量将增长5.2%，达到4230万吨。2011年剩余时间棕榈油产量将会继续从上年的水平上大幅增长。自3月份以来，全球棕榈油产量已经显著恢复，尤其是马来西亚和印尼。在印尼和马来西亚，油棕榈树单产已经扭转了连续两年低于平均水平的状况，显著恢复。
油世界预计今年马来西亚棕榈油产量为1860万吨，比上年增长16%。印尼棕榈油产量将增长8.1%，达到2400万吨。
油世界称，2011年下半年棕榈油产量将达到2680万吨，比上年增长220万吨。下半年马来西亚棕榈油产量将比上年同期增长9%，达到1000万吨，印尼将增长7.2%，达到1330万吨。