准备材料：脱皮豌豆200克、白糖50克
制作步骤：
1、豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮
2、大火烧开，撇出浮沫
3、转小火煮30分钟，放凉备用
4、放凉后入料理机打成泥
5、放入糖打匀
6、把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下，划痕稳定不易消失，关火
7、把豌豆馅倒入慕斯圈内，放在一个平稳的板子上。 放入冰箱冷藏5个小时
8、冷藏后拿出切块
9、成品图
用料
干豌豆
面粉
糯米粉
糖
琼脂
豌豆糕（两种版本）的做法
干豌豆提前用水泡一夜，泡开，放进锅内蒸熟或者煮熟备用。要煮到用勺子一碾就碎的程度，这样才够绵。
面粉与糯米粉以7:3的比例混合，倒进料理盆里和煮好的豌豆拌匀，依自己的口味添加白糖，上锅蒸25分钟，目的是为了让面粉成熟。
取出后即可切块食用。
第二种就是像豌豆黄一样的。
把煮熟的豌豆添适量水，用搅拌机打成细腻的豌豆沙。打好的豌豆沙倒进小锅里煮开，加入泡开的琼脂，边煮边搅拌直到琼脂完全融化。
加入糖，关火倒出，放凉就会自动结成块了。（还可以根据自己的喜好加柿饼、蜜枣、葡萄干进去哟~）
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