82问答网 > 想做麻辣拌，看到外面卖的放了一种这样的香料，或者是调料，不知道是什么，请各位大神帮看一下。

想做麻辣拌，看到外面卖的放了一种这样的香料，或者是调料，不知道是什么，请各位大神帮看一下。

2025-03-30 15:42:12

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回答1：

砂仁（学名：Amomum villosum Lour.）是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5-6月开花；8-9月结果。