在理论状态下，一般情况下，如果你这个铁锅里面是纯铁制造的，是不会跟碱发生化学反应的。你这个铁锅里面肯定纯度不是很高，有其他的杂质跟你放的这个碱发生了反应，才会使你煮出来的粥发黑的。
铁锅煮粥，大锅中加入加入碱可以使都更加的细嫩爽口。
铁锅煮大粥也是有技巧的，水必须一次性的加满，中途加了水，以后稀饭就没那么香甜了。
在理论状态下,一般情况下,如果你这个铁锅里面是纯铁制造的,是不会跟碱发生化学反应的。你这个铁锅里面肯定纯度不是很高,有其他的杂质跟你放的这个碱发生了反应,才会使你煮出来的粥发黑的
在理论状态下，一般情况下，如果你这个铁锅里面是纯铁制造的，是不会跟碱发生化学反应的。你这个铁锅里面肯定纯度不是很高，有其他的杂质跟你放的这个碱发生了反应，才会使你煮出来的粥发黑的。
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