猪肉馅先倒入食用油顺时针搅拌成稀糊状,(油分多次倒入,直到肉馅稀了为止,油基本用的比较多,别心疼,出来好吃。还有就是,肉一定要用好肉,吃着放心,也健康,推荐你尝尝搴加惠有机猪肉,我家反正一直吃这个牌的,觉得不错)放入葱末(要多放,量控制在肉馅的二分之一吧),姜末,花椒面,酱油,盐(这几样根据自己口味放),顺时针搅拌均匀了就行了!
做馄饨馅一定要细,所以所有的配料一定要能剁多碎就剁多碎,成绒最好!
拌肉馅的油也可以用凉水来代替,主要是为了把肉馅搅拌稀了,北方人一般喜欢吃油大的,所以我家喜欢用油拌,我姥姥家南方人,用水拌出来的吃起来没那么腻,你自己掌握!
馄炖就是猪肉馅的,不用加其他
青菜。
香菇
玉米 香菇