（1）MnO2为KClO3分解的催化剂，可加快反应速率，故答案为：催化剂；
（2）镁和锌的活泼性不同，与盐酸反应时的速率不同，为影响化学反应速率的主要因素，故答案为：反应物的性质；
（3）0.1mol?L-1的盐酸和1mol?L-1的盐酸的浓度不同，反应速率不同，故答案为：反应物的浓度；
（4）固体燃料粉碎，固体表面积增大，反应速率增大，故答案为：反应物的接触面积；
（5）夏天的食品易霉变，而冬天不易发生该现象，说明温度越低，反应速率越慢，故答案为：反应温度．
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