从专家那里得知，影响蜂产品质量的因素可不止我们消费者所认为的那样。其实，除了抗生素有可能残留到蜂产品中，重金属和农药都会成为蜂产品中的主要污染物，那么如何解决这些问题呢?这两年养蜂界的专家和蜂农有针对性地搞起了无公害养蜂。这个无公害养蜂基地不仅是蜂农进行养蜂的场所，也是咱们消费者备受青睐的蜂蜜、蜂胶、蜂王浆的第一生产车间。
也许您会纳闷，我们吃的蜂产品怎么会受到抗生素的污染呢?说到抗生素，恐怕没人不知道，抗生素的滥用已使越来越多的人们领教了它的危害，可想而知，我们常吃的蜂蜜里如果会含有这种东西我们的身体将会怎样，这可不是危言耸听。
那么抗生素究竟是怎么侵入到被誉为天然营养食品的蜂蜜里的呢?
看来，科学判断病害、合理安全的防病用药应该说是蜂农进行无公害养蜂过程中最为重要的环节。众所周知，养蜂业里最具灾难性的病害就是蜂螨。被寄生蜂螨的蜜蜂不仅会发育不良，严重者则会很快死去;再瞧这只幼蜂虽不致死，但一生出来就营养不良，腰围比同伴细得不是一点半点儿;还有的蜜蜂则成了残疾，不是翅膀断了就是没有翅膀。
防患于未然，由于蜂螨尤其爱寄生在雄蜂蛹里产卵繁殖，寄生为害。所以在作为蜂农在蜂群的日常管理中，一定要挑开雄蜂房的封盖，有计划地期割除雄蜂蛹，来减少蜂螨寄生率，减少传染源。
当然一旦染上蜂螨这种病，进行药物防治还是比较有效的措施，按照无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则，防治蜂螨的氟胺氰菊酯条，是全世界应用最广的杀螨药，国内称它为螨扑。它不仅使用简单，在蜂产品中残留也较低。使用方法同样也是悬挂于蜂群内，每群蜂挂2条，3周为1个疗程。需要注意的是在采蜜期必须禁止使用
我们还意外地发现，除了在蜂箱外飞来飞去的小蜜蜂，蜂箱附近还有一些正在垂死挣扎的蜜蜂。再仔细观察，有的爬起来踉踉跄跄、行动反常，有的又反应迟钝。这些蜜蜂究竟是怎么了?
同是在地上爬来爬去的蜜蜂，所染上的病很有可能会大不相同。一般在春秋季，天气比较凉的时候，你就看到像这种大肚子蜜蜂，腹部膨大只是其前期的症状，这种蜂染上的就是慢性麻痹病。还有一种类型的蜜蜂黑得就像被油炸过一样，这是夏天高温时最容易发生的黑蜂型疾病。
其实在无公害养蜂过程中，无论得了哪种蜂病，为了不让蜂产品受到抗生素的污染，，蜂农在用药上要特别注意，一定要按照无公害养蜂规范来诊断用药。说到污染大家谈论最多，也最熟悉的恐怕就是农药残留了。
蜂蜜的质量取决于其浓度的大小。一般蜂蜜的含水量为16%～20%，如含水量增大，含糖量相对降低，而导致蜂蜜易发酵变质，严重影响蜂蜜的贮存和销售。影响蜂蜜浓度主要有以下几种因素：（1）蜜源因素；（2）气候因素；（3）蜂群因素；（4）人为管理因素。正常情况下，在油菜、刺槐等泌蜜较涌且含水量较少的蜜源期，气温适宜，气候比较干燥，强壮蜂群可显示出极大的优越性，如果管理得当措施得法，可达到优质高产的目的。
自然环境对于蜂蜜质量有至关重要的影响：
1、地广人稀，拥有纯天然无污染的蜜源地，绝大部分产蜜区几乎没有人类活动。吉尔吉斯斯坦人口为六百万，而土地面积约为20万平方公里。人口密度约每平方公里30人，人口分布密度非常稀少。
2、肥沃的黑土，不需要施用化肥，完整的自然生态食物链，也无需使用农药：所谓黑土，指有机物质平均含量在3%-10%之间，特别利于包括水稻、小麦、大豆、玉米等农作物生长的一种特殊土壤。
3、气候分明，野生植被极其丰富与多样。吉尔吉斯斯坦有着纯天然无污染的高山区，野生山花植物多种多样，如：百里香、鼠尾草、小雏菊、益母草、贯叶连翘、三叶草、草木犀等等。
蜂蜜和奶粉的属性有很多相似之处，没有好的蜜源环境，就不可能产出天然好蜂蜜。只有在纯天然的环境里，才能酿造出最好品质的蜂蜜！正所谓“蜜源好，蜜才好！”
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