据1986年不完全统计，全国20个省区荞麦种植面积为72.2万公顷，总产51万吨，平均每公顷产量为705公斤。其中苦荞约17.6万公顷，总产22万吨，平均每公顷产量为1249.5公斤；甜荞54.6万公顷，总产29万吨，平均每公顷产量为531公斤。所以苦荞麦每亩平均166.6斤。甜荞麦70.5斤。由于这些都是丘陵、盐碱地种植，好地能达到200-300斤
