有可能你的酵母坏了，酵母不能放在冰箱里冷藏。还有就是水温的变化，像现在这种天我建议用温水，就是你摸上去有点烫手的这种水温，你再试一下。
首先，面粉不同吃水量不同，也就是加水量不一样。酵母不能和盐糖放在一起，盐糖会杀死酵母菌。还有你的酵母检查一下是不是储存方式不对或者是过期了，还有你打面如果打过了也会出现这种情况，你所说的情况有可能是加水太多，酵母和盐或者糖一起融化加的，还有你加水温度是不是有点高了，水温=28×3-《干粉温度+室温+5（摩擦温度）》你看看是不是水温错了算一下。你的醒发箱正常的甜面包发酵温度是32~35度湿度是70~80度，地区不同，季节不同温度湿度是会变化的，但是也不会差别太大。还有你的面包打好面后有没有经过2次醒发在分割成型？最后如果上面说的都没有的话那你就该检查一下面粉了，是不是被骗了给的你不是高筋粉
酵母不能碰到盐和水 不然会失效
和面时发起来会不会是温度太高了
我也刚买的面包机 做了两个都挺成功的 你可以网上找些视频看看 很有用
面粉湿度不同 别人的方子你不一定适用 可以作为参考标准 再以搅拌时目测为准（ 搅拌成团）
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