赔偿数额要根据劳动能力鉴定级别来确定，你提供的资料不够，可以参考口袋律师里的工伤赔偿计算表自行计算
你妈妈是工伤，但是因为你妈妈没和公司签订劳动合同，所以首先应进行劳动关系的确认，这时你们就需要提供证明比如工资卡，考勤记录，等来证明劳动关系，然后是工伤认定，伤残鉴定。我认为你们可以请求赔偿医疗费，伤残补助金，伤残津贴，护理费，营养费等，而因为公司如果超过一个月没有和你妈妈签订合同，还可以要双倍工资。
你好，你妈妈的情况属于工伤，需要先到当地劳动部门申请工伤认定，不要超过一年，认定后评残，最终的赔偿需要根据伤残等级来具体计算。
楼上是正解。
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