自酿的桑葚酒可以存放1年或者2年甚至更久的时间,桑葚酒也属于酒,酒只要放在常温状态不去摇晃可以存放很久的,陈酒也就是这个道理,因为果汁在发酵时糖类会转换成酒液,酒液是有杀菌功效的,存放时就放在玻璃瓶内,喝的时候倒一些,平时不要摇晃就这样存放就可以,如果家里有地窖放在地窖中存放最佳
如果用桑葚发酵产酒的话是发酵七天,后发酵两周可以饮用。味道蛮不错,如果直接用白酒泡的话,在一周左右就可以食用,白酒度数在60度左右为最佳。我是学酒的,给的是自己的一些意见
在保存桑葚酒时,桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,因此必须注意清洁卫生和封口牢固。
保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。
桑葚酒不能与有异味的物品混杂。
瓶装的桑葚酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。