性质一样，都是黄豆制品。腐竹的制作是把豆浆加热，待表面起皱时把表皮拉起、晒干，即可食用；豆腐皮的制作与制作豆干基本相同，只是压制时把它压制得很薄，可以切成面条状烹调食用。
腐竹是和豆腐皮一样的组成只是加工形状不同
这个肯定不一样，有腐皮，腐竹。但都属于豆腐皮的一种
当然不是 腐竹是腐竹 豆皮是豆皮 ！
我想应该不是，，，你怎么会问这样的问题
